今日の献立は白身魚のバター醤油焼き、れんこんチップス、納豆、ごはん、味噌汁でした。
全体的に色合いを抑えた見た目でした。
以前実施した食事アンケートでは、鮮やかな見た目や色々な色が混ざっている見た目の料理が苦手という意見がありました。
実際にセンターでも様々な食材が混ざっている見た目に抵抗のあるお子様は何人かいます。
色合いを抑えるには衣をつける、春巻きなどの皮で食材を巻く、細かくカットしたり形態を変えることで見えにくくする、または食材の種類や量を少なくするなどの方法があります。
その場合、使用する食材が偏ったり、野菜が不足することが考えられるので、不足分はおやつや他の食事で補えると良いと思います。
センターでは、おやつに野菜を使用した人参ケーキやさつまいも蒸しパンなどを提供しています。
固体ではなくミキサーで生地に練り込むことで食べが良くなりました。
種類や量を選べば、濃く発色することもないので、気にならずに食べられると思います＊
今回は７月の行事である七夕に向けて短冊作りを行いました。季節の行事を楽しみながら友達と一緒に取り組めることや文字を書ける人は、文字を書いて思いを伝えることを目標に取り組みました。
支援者と一緒に文字で願い事を書き、それぞれの思いをこめて飾りました。
みんなの願いが叶いますように。
7月と言えば七夕ですね。皆さんはどのように過ごされましたか。しろやまの風では職員が準備した笹に前もって作成した飾りや短冊を飾りました。
好きな色の短冊を選び、「○○に行きたい」や「○○が欲しいです」など利用者さんそれぞれ願い事を書かれ、自分の手で落ちないようにぎゅっと結びつけていました。「高い所に結びつけるぞ!!」と意気込む利用者さんもおり、職員の見守りの下、脚立を使用して笹の高い所に飾りつけると満足そうに笑顔を浮かべていました。
今回は，粘土に触れたり，形を作ったりする中で自分の気持ちを共有できることをねらいとして，粘土あそびをしました。子どもたちに粘土を提供すると，こねたり丸めたりして粘土の感触を確かめ始めます。そして職員が予め用意した見本となる写真を提示すると「これ作りたい！」と好きな形を作っていきます。中には，自分で思い描いた形になるように粘土を重ねる子どももいました。粘土で形を作ることが難しい子どももいましたが，職員が土台を作りそこに丸めた粘土を乗せていくことで形を作ることが出来ました。
完成した作品を発表する場面では，支援者と一緒に「これを作った。」とお友だちに見せる子どもや「ケーキを作った。」と具体的に形を発表することができた子どももいました。粘土を片付ける場面では，「まだやりたい。」と粘土あそびを楽しむ子どもの姿がありました。
今回の活動で，子どもたちが自分のことを発信する機会を設けることで粘土を触った感触や自分の作った物をお友だちに伝えることができていました。これからも子どもたちが感じたことを言葉で伝える経験ができるようなあそびを提供していきます。(久木崎)
先日、給食ではセレクトメニューを実施しました。
利用児童のみなさんはコロッケかチキンカツのどちらか食べたい方を選びます。
まだ料理名の理解が難しい利用者には支援者がイラストを使いながら、”お肉とお芋どっちがいい？”と問いかけました。
触ったり、じっと見たりしながら、食べたい方を指で示して教えてくれました。
セレクトメニューの他の献立はカラフルサラダ、ごはん、スープ、パインでした。
今後も楽しんで給食に参加できるように工夫していきたいと思います☆
雨天時や真夏時期の日差しが強い日には、戸外遊びを控えて室内での遊びを行っていますので、その中の風船遊びについて今回はご紹介します。風船遊びでは、ふわふわした感触を楽しみ子ども達も好きな遊びの中の一つです。不規則な動きをする風船を握る時の力の入れ方や、ボールに見立てて宙に浮かせながら相手に手渡し、コミュニケーションをとる機会となるなど、子ども達にいい刺激を与えてくれます。又、パン！と割れてしまった時には驚きつつも面白さで笑いが飛び交う場面も見られます。今後も室内遊びを工夫しながら園生活が充実したものとなるよう努めていきたいと思います。
暑い日が続いていますが、梅雨明けをしてからは外遊びができるようになり、みかん組の子ども達は元気いっぱい外で楽しんでいます。昆虫探しをしたり、遊具で遊んだり、好きな遊びに取り組むだけでなく、お友達とごっこ遊びをして遊びを共有することも増えています。これからもこまめな水分補給、短時間活動などに配慮しながら、外遊びを楽しんでいきたいと思います。
今日の献立は鶏肉のマーマレード焼き、野菜チップス(かぼちゃ、ごぼう)、小松菜ともやしの和え物、ごはん、味噌汁です。
給食の野菜チップスは素揚げにしてカリッとした食感にしています。
野菜が苦手な子も好きな食感なため、パクパクと食べてくれる人気メニューです。
ただ、揚げ物は準備や片付けが大変で、特に暑い季節は避けたいものです・・・
油で揚げなくても簡単に作れる方法をご紹介したいと思いますので、ぜひご家庭でも作ってみてください♪
【電子レンジで簡単～野菜チップス～】
①野菜は薄くスライスします。
ゴボウやれんこんなど変色しやすいものは水にさらしておくと仕上がりが良くなります。
②水分をペーパーで拭きとり、オーブンシートに並べて、お好みで塩を振ります。
③電子レンジで約2～3分加熱して完成です。
加熱時間は食材の厚さや種類によって調整してお好みの食感で作ってみてください♪
地域貢献の１つとして6月25日に施設外ボランティアを予定していましたが，雨天につき中止となりました。代わりに，生活面の成長を促すために施設内ボランティアとして，日頃から使用している活動室・廊下とこれからの夏休みで水遊びの場ともなるお風呂場の清掃を行いました。役割分担として，この3か所にそれぞれ移動し，雑巾での拭き掃除，モップかけ，スポンジでの磨き掃除に取り組みました。自分たちが使用する場所の掃除ということで，意欲があり，掃除道具を手にすると自然と身体が動き，集中して掃除に取り組むことができました。自宅でも，これからのお手伝いの１つとしてできるのではないでしょうか。ぜひ，取り入れてみてください。
6月25日に親子療育を行いました。今回は、「フォトフレーム作り」「きらきらスライム作り」と2部構成で実施しました。事前に参加する活動を選択してもらいました。
フォトフレームづくりでは、スティック棒を用いて、枠作りから始めました。ボンドを使い、四角や五角形等、「こうかな？」「四角がいいんじゃない？」と親子で形を相談しながら決める姿がみられました。枠が決まると今度は装飾です。レゴブロックやボタン、ペン等を用いて、「ここにブロックをつけたい！」「かわいいね！」等、楽しく取り組むことができていました。
きらきらスライムづくりでは、スライムの材料を確認しながら計量用のコップを使い、親子で一緒に作りました。材料の分量を確認しながら多すぎず、少なすぎないよう分量に合わせて取り組めていました。最後はきらきら光るグリッターの登場です。「青がいい！」「赤と黄色混ぜてみたい！」等、好きな色を選びながら混ぜて楽しみました。実際に感触を楽しんだり、親子で会話をしたりしながら変化を楽しんでいました。
今後も感染症対策にも留意しながら親子で楽しめる活動を企画していきたいと思います。今回はお忙しい中、ご参加いただきありがとうございました。(下池)
