今日の献立は鶏肉の味噌焼き、小松菜とちくわのマヨ和え、さつまいもの甘煮、ごはん、けんちん汁です。
さつまいもを切ると断面に白い液体のようなものが付着しているのを見たことがあると思います。
これはヤラピンと言ってさつまいもに含まれる整腸作用のある成分です。
さつまいもは他にも食物繊維も含まれるので、この2つの作用によってお腹の調子を整えてくれたり、便秘にも効果があります。
給食ではバター醤油焼きや甘煮、和え物、スイートポテト、蒸しパンなどで提供しています。
クッキング活動ではさつまいもを使ってドーナツやスイートポテトを作りました。
普段さつまいもを食べないお子様もおいしそうに完食していました。
さつまいもはお料理の他にもお菓子などにも活用できるので、ぜひご家庭でも活用してみてください♪