晩秋のあったかメニュー

１1月３日（火）
　今日は文化の日です。秋も深まってきたことなので「晩秋のあったかメニュー」というテーマでたきこみごはん・鯖の味噌煮・柿なます・けんちん汁・りんごを昼食で提供しました。
　寒くなった時のあったかお汁の定番の「けんちん汁」ですが，精進料理で出される料理です。建長寺というお寺の修行僧が作っていたため「建長汁」がなまってけんちん汁と呼ばれるようになったそうです。今から寒い時期になっていきますので，皆さんが温かく過ごせるような献立を作っていきたいと考えています。（栄養士・藤川）