就労移行 ~接客練習~

5月2日から、就労移行の講座にて7月10日に行われるアビリンピック喫茶部門へ向けて接客練習を始めました。

例年、ウィズからも数名参加させていただいているアビリンピックの喫茶部門では、自由競技と規定競技の2種類があります。練習の際は、事業所内の2階にあるレストランにて自由競技、規定競技にグループ分けを行い、練習を行っております。                                             

今回の接客練習では、アビリンピックの規定競技の競技内容をもとに、お客様のお出迎え、お水の提供、注文聞き取り、商品提供、退店後の片付けといった内容で、競技者1名、お客様役2名、バックヤード役1名に分かれて行いました。

昨年参加された方も、久しぶりの練習で大まかな流れは覚えていたものの、お客様の右側から商品を提供したり、お客様の質問に答えたりといった細かな部分に苦戦されている様子が伺えました。

 

今年は5月8日から3年ぶりにレストラン店内での飲食も再開しており、現在、ご利用者の方に実際に接客していただいています。お客様に気持ちよく利用していただけるように、また、アビリンピックに参加される方が良い結果を出せるように、今後も接客練習を行って参りたいと思います。