郷土料理(油そうめん) 2009年7月12日明星学園 7月11日(土) 本日は,郷土食の日でした。今回は「油そうめん」を提供しました。 油そうめんは,徳島を中心とした奄美諸島に伝わる郷土料理です。農作業の休憩時のおやつとして食べられていた料理で,明治時代に広まりました。 今回の油そうめんはボリュームがあり,皆様大変おいしそうに食べられていました。 今後も,皆様に喜ばれる食事を提供できるようにいたします。 (栄養士:中村)